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强身健体壮骨养生长寿面  
 【申请号】  CN201010220527.7  【申请日】  2010-07-08
 【公开号】  CN102138657A  【公开日】  2011-08-03
 【申请人】  姜海  【地址】  158320 黑龙江省密山市柳毛乡新政村七组
 【共同申请人】  
 【发明人】  姜海
 【国际申请】    【国际公布】  
 【进入国家日期】  
 【专利代理机构】    【代理人】  
 【分案原申请号】  
 【国省代码】  23
 【摘要】  强身健体壮骨养生长寿面是饮食行业(餐饮业)中主食系列的一大类中的一种或几种面的发展和延伸。就技术而言,要在原有加工制作面方法的基础上增加几点。此发明技术就是购买回的一定量的骨头、骨棒或骨架经过抄水(飞水)去沫、去腥味、去血水等沥干后砸裂、敲断,用大火炼煮、熬制成“骨髓油汤水料”(过滤后简称‘汤料’)和面、煮面、泡面的一个过程。熬制好的“骨髓油汤料”必须经过去沫、过滤、恒温等保质、保鲜细处理,这样才能保证料水(汤料)的浓度、纯度、清晰度,使面的色泽、口感,味道、质量等总体大大提高。这种用“骨髓油汤水料”(汤料)和面、煮面、泡面、加上辅料(配料、调料)加工制作而成的面,食后能增加进食者的营养,强壮骨胳,起到补身健体,延年益寿的良好作用(功效)。这是一种在原有加工制作面的方法和吃法上更新了的新的大自然进化了的另类与众不同的特殊新制法和吃法。
 【主权项】  强身健体壮骨养生长寿面要求制作过程中用于熬制炼煮‘汤料’的骨头必须经过打水抄(飞水)去沫、去腥味、去血水等初加工处理;必须经过过滤这一程序;‘汤料’必须保鲜;必须用‘汤料’和面;必须用‘汤料’煮面;必须用‘汤料’泡面;必须用“原油”浸泡熟肉丝和其它熟配料;原油必须是熟的(用生原油熬制好的);姜丝、辣椒面必须是用原油炸香、炸辣、炸好、炸出味的熟料;如不用‘原油’浸泡熟配料,那也得必须用‘汤料’来浸泡;调料必须用餐者自己选用,此面的加工制作方法以及食法也就以上十一点,仅此而已!。?
 【页数】  3
 【主分类号】  A23L1/16
 【专利分类号】  A23L1/16;A23L1/29;A23L1/312;A23L1/221;A23L1/39;A21D2/34
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