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强身健体壮骨养生长寿饺  
 【申请号】  CN201010220551.0  【申请日】  2010-07-08
 【公开号】  CN102138658A  【公开日】  2011-08-03
 【申请人】  姜海  【地址】  158320 黑龙江省密山市柳毛乡新政村七组
 【共同申请人】  
 【发明人】  姜海
 【国际申请】    【国际公布】  
 【进入国家日期】  
 【专利代理机构】    【代理人】  
 【分案原申请号】  
 【国省代码】  23
 【摘要】  强身健体壮骨养生长寿饺是饮食行业(餐饮业)中主食系列里的一大类。就技术来讲要在原有加工制作饺子方法的基础上再加上几点。此发明专利技术就是把买回来的一定量的骨头、骨棒、骨架经过打水抄去沫、去腥味、去血水等沥干后砸裂、敲断,用大火炼煮成“骨髓油汤水料”过滤后(简称‘汤料’)和面、和馅、煮饺子的一个过程。熬制好的“骨髓油汤料”必须经过去沫、过滤、恒温、保质、保鲜等细处理,这样才能保证料水的浓度、清晰度、纯度,使饺子皮、饺子馅的色泽、口感,味觉总体质量大大提高。这种用骨髓油汤水料(汤料)和饺子皮面、和馅、煮饺子,加上蘸料制作而成的饺子,食后能增加进食者的营养,强壮骨胳,起到健身补体,延年益寿的良好作用(功效)。这是一种在原有加工制作饺子的方法和吃法上更新了的新的大自然的进化了的另类与众不同的特殊新制法和吃法。
 【主权项】  强身健体壮骨养生长寿饺要求制作过程中用于熬制炼煮‘汤料’的骨头必须经过打水抄(飞水)去沫、去腥味、去血水等初加工整理;必须经过过滤;汤料必须保鲜;必须用‘汤料’和面;必须用“汤料、原油”和馅;必须用‘汤料’煮饺子;必须用‘汤料’或“原油”调对蘸料;必须用‘原油’炸熟辣椒面。本饺子的加工制作方法以及食法也就以上八点,别无它求。?
 【页数】  3
 【主分类号】  A23L1/164
 【专利分类号】  A23L1/164;A23L1/29;A23L1/312;A23L1/39;A23L1/221;A21D2/34
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