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来源于茶叶的与茶黄素生成相关的过氧化物酶POD1及其应用  
 【申请号】  CN201810757563.3  【申请日】  2018-07-11
 【公开号】  CN108840949A  【公开日】  2018-11-20
 【申请人】  安徽农业大学  【地址】  230036 安徽省合肥市长江西路130号,茶叶生物学与资源利用国家重点实验室303
 【共同申请人】  
 【发明人】  赵剑;张高阳
 【国际申请】    【国际公布】  
 【进入国家日期】  
 【专利代理机构】  北京纪凯知识产权代理有限公司 11245  【代理人】  关畅;何叶喧
 【分案原申请号】  
 【国省代码】  34
 【摘要】  本发明公开了一种来源于茶叶的与茶黄素生成相关的过氧化物酶POD1及其应用。本发明提供了一种蛋白质,命名为POD1蛋白,是由序列表中序列1所示的氨基酸序列组成的蛋白质。将POD1蛋白水平作为指标,可以通过客观数据设置红茶发酵参数,得到具有预期茶黄素含量的红茶,从而有效推进茶叶加工的标准化、自动化和机械化。本发明可用于茶树育种。培育低表达POD1基因的茶树品种,便于制作绿茶。培育高表达POD1基因的茶树品种,便于制作红茶。本发明可用于筛选适于制作红茶的茶树品种和适于制作绿茶的茶树品种。如果POD1基因表达水平高、该茶树品种适于制作红茶,如果POD1基因的表达水平低、该茶树品种适于制作绿茶。
 【主权项】  1.蛋白质,是如下(a1)至(a8)中的任意一种:(a1)由序列表中序列1所示的氨基酸序列组成的蛋白质;(a2)含有(a1)的融合蛋白;(a3)在(a1)的末端连接含有标签的短肽得到的融合蛋白;(a4)在(a1)的末端连接标签得到的融合蛋白;(a5)由序列表中序列3所示的氨基酸序列组成的蛋白质;(a6)将(a1)或(a2)或(a3)或(a4)或(a5)经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且具有氧化酶功能的由其衍生的蛋白质;(a7)获自茶叶的与(a1)具有98%以上同源性且具有氧化酶功能的由其衍生的蛋白质;(a8)获自舒茶早的与(a1)具有98%以上同源性具有氧化酶功能的由其衍生的蛋白质。
 【页数】  26
 【主分类号】  C07K19/00
 【专利分类号】  C07K19/00;C12N9/08;C12N15/62;C12N15/53;C12N15/11;C12P17/16;C12Q1/6895
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